Les entrées

Carpaccio de saint jacques à la

vinaigrette de persil et citron 20€


Foie gras de canard au Mac vin ,

Salade d’ été au balsamique . 20€


Carpaccio  de saumon mariné ,

sauce vierge aux herbes. 15 €


Terrine maison au sanglier,
Salade aux condiments 13€


Salade d'andouille du val d'Ajol aux pommes de terre 17€

 

Salade gourmande au magret de canard fumé 15€

Les poissons

Panaché de poisson à la crème de vin blanc et moutarde 22€


Noix de st Jacques au beurre crème au vin blanc 24€


Les viandes

Quasi de veau au sautoir

Crème de morilles 21€


Pièce de bœuf épaisse , jus au vin rouge 21€


Paleron de veau longtemps braisée,

jus au vin rouge 21€


Entrecôte nature 300grs .  23€


Tournedos de filet de boeuf, jus au foie gras 23€

 

 

Joue de boeuf braisée au vin rouge 16€