Les entrées
Carpaccio de saint jacques à la
vinaigrette de persil et citron 20€
Foie gras de canard au Mac vin ,
Salade d’ été au balsamique . 20€
Carpaccio de saumon mariné ,
sauce vierge aux herbes. 15 €
Terrine maison au sanglier,
Salade aux condiments 13€
Salade d'andouille du val d'Ajol aux pommes de terre 17€
Salade gourmande au magret de canard fumé 15€
Les poissons
Panaché de poisson à la crème de vin blanc et moutarde 22€
Noix de st Jacques au beurre crème au vin blanc 24€
Les viandes
Quasi de veau au sautoir
Crème de morilles 21€
Pièce de bœuf épaisse , jus au vin rouge 21€
Paleron de veau longtemps braisée,
jus au vin rouge 21€
Entrecôte nature 300grs . 23€
Tournedos de filet de boeuf, jus au foie gras 23€
Joue de boeuf braisée au vin rouge 16€
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